Media
4 per.
15 min
Ingredienti
- Per i maccheroni:
- 320 g di maccheroni
- Per la salsa:
- 200 g latte
- 10 g burro
- 10 g farina
- 200 g Grana Padano DOP Riserva
- Per la finitura
- 1 mela
- 20 g nocciole tostate
Preparazione
Per la salsa:
in un pentolino portare il latte a bollore, a parte fare il roux facendo sciogliere il burro, unire la farina. Aggiungere il latte e far cuocere. Togliere dal fuoco ed unire il Grana Padano DOP Riserva, frullare.
Per i maccheroni:
cuocere la pasta in abbondante acqua bollente e salata, scolare al dente e condire con la salsa.
Per la finitura:
disporre la pasta nei piatti poi le fette sottili di mela ed infine le nocciole tostate.
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