Spaghetti con salsa di noci
Difficoltà  Facile
|
Preparazione  20 min
|
Dosi per 4 per.
|
Lello - Chef in Camicia
Ingredienti
320 g spaghetti
400 g noci
200 g mollica di pane raffermo
50 g Grana Padano DOP 18 mesi
200 ml latte
1 spicchio d’aglio
Maggiorana fresca q.b.
Olio q.b.
Sale q.b.
Preparazione
Inserire in un bicchiere dai bordi alti le noci sgusciate, la mollica di pane, il Grana Padano grattugiato, il latte e lo spicchio di aglio privato dell’anima.
Frullare il tutto fino ad ottenere una crema piuttosto compatta.
Cuocere la pasta in acqua bollente salata quindi scolare e trasferire in una ciotola.
Mantecare con la salsa di noci.
Impiattare decorando con gherigli di noci sbriciolate e maggiorana fresca.
Ricette correlate
|
Difficoltà |
Preparazione |
Dosi per |
Spaghetti alla chitarra fatti a mano, pesto di zucchine e menta e Grana Padano Riserva
|
Difficoltà |
Preparazione |
Dosi per |
Spaghetti integrali con verdure e crema di Grana Padano
|
Difficoltà |
Preparazione |
Dosi per |
Consigli dello chef
Ti manca qualche ingrediente?
Puoi omettere lo spicchio di aglio.
Puoi sostituire la maggiorana con il timo.