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Home < Ricette < Tradizione italiana < Piccatine di pollo con crema di Grana Padano
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    Piccatine di pollo con crema di Grana Padano
    Difficoltà
    Group 393Facile
    		Preparazione
    T230 min
    		Dosi per
    Group 3824 per.
    Progetto senza titolo 39 1

    Lello  ​- Chef in Camicia

    Ingredienti

    400 g petto di pollo (a fette)
    Farina 00 q.b.
    1 lime
    Pepe rosa q.b.
    1 spicchio d’aglio
    2-3 foglie di salvia
    40 g burro
    40 g Grana Padano DOP Riserva
    100 ml panna

    Grana Padano RiservaCarne

    Preparazione

    STEP 1


    Impanare le fettine di pollo nella farina quindi rosolare in padella con burro fuso e aglio.
    Quando la carne avrà iniziato a prendere colore aggiungere il succo di lime, qualche foglia di salvia, qualche bacca di pepe rosa e sfumare con il vino bianco.
    Regolare di sale e terminare la cottura, abbassando la fiamma.

    STEP 2

    Nel frattempo scaldare la panna, aggiungere Grana Padano grattugiato e mescolare fino a completo scioglimento del formaggio.

    STEP 3

    Impiattare e guarnire il pollo con la crema di Grana Padano.

    Consigli dello chef

    Ti manca qualche ingrediente?
    Puoi sostituire il pepe rosa con il pepe verde.
    Puoi sostituire il lime con il limone.

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