Lasagnes aux champignons, saucisse, béchamel et Grana Padano

Version imprimable
Lasagnes aux champignons, saucisse, béchamel et Grana Padano

Détails de la recette

. Difficulté: Facile . Doses: 4 personnes . Temps de préparation: 45 minutes

Ingrédients

300 g de lasagnes aux œufs frais 
200 g de Grana Padano 
600 g de champignons
400 g de saucisse
1 litre de lait 
100 g de beurre 
100 g de farine T45 
Noix de muscade 
Huile d’olive vierge extra 
Thym
Sel 
Poivre

Préparation

Faire chauffer un filet d’huile d’olive vierge extra dans une grande poêle, ajouter la saucisse et la faire frire pendant quelques minutes. Ajouter les champignons coupés en morceaux, bien remuer et laissez cuire pendant quelques minutes à feu doux, en salant et en poivrant. 
Pendant ce temps, préparer la béchamel en faisant fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole, incorporer la farine et bien mélanger en fouettant jusqu’à ce que le mélange soit homogène et sans grumeaux. Verser le lait à température ambiante en remuant bien, ajouter une pincée de sel et de la noix de muscade râpée, et faire cuire à feu doux pendant 5-6 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. 
Étaler une cuillerée de sauce béchamel au fond d’un plat à four, puis disposer une couche de lasagnes, une couche de sauce béchamel, une couche de saucisse et de champignons et terminer en saupoudrant de Grana Padano râpé. 
Répéter l’opération en remplissant le plat jusqu’à obtenir 5 couches de lasagnes. 
Faire cuire les lasagnes au four préchauffé à 180°C pendant 25-30 minutes. 
Servir les lasagnes encore chaudes.

Tag: