Gimlet, tuiles de Grana Padano Riserva aux graines et herbes aromatiques

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Gimlet, tuiles de Grana Padano Riserva aux graines et herbes aromatiques

Détails de la recette

. Difficulté: Facile . Doses: 4 personnes . Temps de préparation: 30 minutes
Sans lactose Sans lactose

Ingrédients

200g de Grana Padano AOP
Mix de graines (lin, tournesol, courge)

Préparation

Recouvrir une plaque de cuisson d’un papier cuisson et parsemer uniformément de Grana Padano Riserva râpé. Ensuite, saupoudrer cette couche avec le mélange de graines et faire cuire au four préchauffé à 180°C, 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le Grana Padano Riserva soit fondu et doré. Une fois cuit, laisser refroidir, briser la plaque en morceaux et servir.
 

GIMLET (pour 1 personne)

6 cl de gin
1,5 cl de jus de citron vert
1,5 cl de sirop de sucre

Remplir un shaker avec de la glace, verser tous les ingrédients et bien agiter durant 10 à 15 secondes. Verser le Gimlet dans un verre à cocktail à travers une passoire fine puis servir avec une rondelle de citron vert. 

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