Chou-fleur rôti au Grana Padano
Ingrédients
2 choux-fleurs
100 g d’huile d’olive
50 g de Grana Padano râpé et de la croute si possible
Sel, poivrePréparation
Choisissez des choux-fleurs avec de belles feuilles.
Préchauffez le four à 200°C.
Portez un grand volume d’eau salée à ébullition, avec des croutes de Grana Padano si possible. Faites cuire les choux-fleurs 5 min dans l’eau bouillante et égouttez-les.
Enrobez-les dans des papillotes en papier aluminium et enfournez-les 15 min à 200°C.
Ouvrez les papillotes pour faire gratiner les choux-fleurs 2 min avec le Grana Padano râpé dessus.
Sortez du four et dégustez tiède!