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    Sandwich avec hamburger aux haricots et Grana Padano AOP
    Difficulté
    Group 393Facile
    		Préparation
    T120 min
    		Dosage pour
    Group 3824 per.
    Progetto senza titolo 52

    Marco Giarratana – UomoSenzaTonno

    Introduction

    La préparation de ces burgers est très facile et ils constituent une excellente alternative au burger classique !

    Ingrédients

    4 pains à burger
    1 tête de laitue iceberg
    400 g de haricots borlotti cuits
    80 g de riz blanc cuit
    50 g de tomates séchées
    90 g Yaourt grec
    90 g de Grana Padano DOP Plus de 14 mois
    Jus d’un demi-citron
    Poivre noir moulu au goût

    Grana PadanoSandwichs et pizzas

    Préparation


    STEP 1

    Commencer la préparation en mélangeant les haricots borlotti, le riz blanc déjà cuit et les tomates séchées au soleil dans un bol. Mixer le tout pour obtenir un mélange compact.


    STEP 2

    Découper de petites boules dans le mélange et les presser légèrement pour obtenir la forme classique d’un hamburger. Cuire les hamburgers des deux côtés dans une poêle sans ajouter d’huile.


    STEP 3

    Laver, sécher et couper la laitue.
    Dans un autre bol, préparer la sauce d’accompagnement en mélangeant le yaourt grec, le jus de citron et le poivre moulu.

    STEP 4

    Couper le pain en deux et le faire griller dans une poêle à frire.
    Couvrir le sandwich avec la sauce, le burger de haricots borlotti, la laitue et les pétales de Grana Padano AOP.

    Conseils du chef

    Si vous n’aimez pas la sauce au yaourt, vous pouvez utiliser une mayonnaise légère en guise d’alternative !

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