Pilons de poulet au four avec Grana Padano AOP
Difficulté Facile
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Préparation  60 min
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Dosage pour  4 per.
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Les pilons de poulet croustillants au four sont un grand classique de la cuisine familiale, parfaits en toute saison grâce à leur polyvalence et à leur goût toujours savoureux. Idéals pour un déjeuner en famille ou un dîner convivial, ils s’enrichissent avec la saveur prononcée et harmonieuse du Grana Padano AOP, qui apporte une note salée et une croûte irrésistible.
L’association entre la viande juteuse du poulet et le fromage rend ce plat équilibré et gourmand, sans être lourd.
Voici notre recette : pilons de poulet au four avec Grana Padano AOP.
Ingrédients
Pilons de poulet, 8
Grana Padano AOP râpé, 80 g
Chapelure, 60 g
Huile d’olive extra vierge, 3 cuillères à soupe
Ail, 1 gousse
Romarin, 1 branche
Thym, q.s.
Paprika doux, 1 cuillère à café
Sel, q.s.
Poivre, q.s.
Préparation
Préchauffez le four à 200°C. Tamponnez les pilons de poulet avec du papier absorbant pour éliminer l’humidité en excès.
Dans un bol, mélangez la chapelure avec le Grana Padano AOP râpé, le paprika, le poivre et les herbes aromatiques hachées.
Massez les pilons de poulet avec l’huile d’olive extra vierge, le sel et une gousse d’ail écrasée afin de les assaisonner uniformément.
Passez les pilons dans la panure préparée, en appuyant bien pour faire adhérer le mélange sur toute la surface.
Disposez les pilons sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire pendant environ 40-45 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour obtenir une dorure uniforme.
Sortez-les du four lorsqu’ils sont bien dorés et croustillants. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
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