Quiche con espárragos y Grana Padano
Dificultad Fácil
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Preparación  45 min
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Dosis por  4 per.
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Ingredientes
1 rollo de masa hojaldre rectangular
100 g Grana Padano
1 atado de espárragos
250 g requesón vacuno
100 ml nata fresca
2 huevos
Aceite evo
Sal
Pimienta
Albahaca
Preparación
Mondar los espárragos y quitarles la parte leñosa, hervirlos unos minutos y reservar.
En un bol poner el requesón, el Grana Padano rallado, los huevos, la albahaca picada y la nata. Mezclar todo con un batidor hasta obtener un compuesto homogéneo. Salpimentar.
Aceitar una fuente rectangular para tartas y extender sobre ella el rollo de masa hojaldre. Perforar la base con un tenedor y poner los espárragos a lo largo. Verter el compuesto de huevos y Grana Padano y nivelar la superficie. Espolvorear Grana Padano y cocinar en el horno precalentado a 200° durante 30 minutos. Dejar entibiar y cortar en rodajas.
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