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Tostadas francesas con fruta fresca y jamón curado

Name: Tostadas francesas con fruta fresca y jamón curado
Cuisine: Italian

Dificultad

Facile

Preparación

20 min

Dosis por

4 per.

Un plato que combina dulce y salado de manera sorprendente. Esta versión moderna de la receta original de tostadas francesas es perfecta para brunchs elegantes o desayunos fuera de lo común. La suavidad del pan se combina con la frescura de la fruta y el sabor intenso del jamón curado y del Grana Padano, para una experiencia de sabor única y equilibrada.

¿Cómo se preparan las tostadas francesas?
En esta receta te mostramos el paso a paso, con un toque gourmet.
Bastan pocos ingredientes y 20 minutos para servir un plato refinado, equilibrado y perfecto para sorprendera
tus invitados, o para consentirte con algo especial el domingo por la mañana.

Ingredientes

4 rebanadas de pan de molde
80 g de Grana Padano en lascas
120 g de jamón curado
4 higos
80 g de arándanos
Espinacas baby
4 yemas de huevo
100 g de leche
Mantequilla
Sal y pimienta

Preparación

STEP 1

En un bol, bate las yemas con la leche, una pizca de sal y una molienda de pimienta.
Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

STEP 2

Empapa las rebanadas de pan en la mezcla, dejándolas absorber durante unos segundos
por ambos lados.

STEP 3

Calienta una nuez de mantequilla en una sartén antiadherente y cocina las rebanadas de pan durante 2–3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.

STEP 4

Coloca las tostadas francesas en un plato, añade las lascas de Grana Padano, el jamón curado, los higos cortados en cuartos, los arándanos y algunas hojas de espinaca baby fresca. ¡Et voilà, tus tostadas francesas saladas están listas para servir!

Variantes de las tostadas francesas con fruta fresca

“¿Qué se le pone a las tostadas francesas?”
Las posibilidades son infinitas: dulces o saladas, clásicas o creativas. Aquí algunas ideas para reinterpretar esta receta con sabor.

Tostadas francesas dulces

Tostadas francesas con crema de avellanas
Unta la crema sobre las rebanadas después de cocinarlas como se describió anteriormente y añade un poco de granillo de avellanas
para un toque crujiente. Un clásico irresistible para los amantes del chocolate.
Tostadas francesas con fresas y nata
Decora las tostadas con nata montada y fresas frescas para un resultado fresco y delicioso. ¡Lo mismo se puede hacer con otros tipos de fruta,
como plátano, durazno y frutos rojos!
Tostadas francesas de panettone
Usa rebanadas de panettone en lugar del pan clásico. Perfecto para la época navideña, para un desayuno temático, o para utilizar el
último panettone después de las fiestas, servido con crema inglesa o mermelada de cítricos.

Tostadas francesas saladas

Tostadas francesas con aguacate y salmón
Después de la cocción, añade rodajas de aguacate, salmón ahumado y una pizca de eneldo fresco. Elegancia nórdica en un plato.
Tostadas francesas tipo tortilla
Vierte la mezcla de huevos y leche en la sartén con verduras picadas y cocínalas como una mini tortilla entre dos rebanadas de pan.
Palitos de tostadas francesas
Corta el pan en bastones antes de empaparlo y cocinarlo. Estos palitos de tostadas francesas son perfectos para sumergir en salsas dulces o saladas,
ideales también para un aperitivo.

Curiosidades y consejos

¿Quiere saber más sobre las torrijas? Nuestros consejos y curiosidades son para usted.

TIPS 1: ¿Qué pan usar para las tostadas francesas?

El pan de molde es el más utilizado, pero también puedes probar con pan brioche, panettone o pan duro, mejor si tiene unos días:
absorbe mejor la mezcla de leche y huevos.

TIPS 2: ¿Cómo hacer unas tostadas francesas perfectas?

Para un resultado óptimo, deja que el pan absorba bien la mezcla de huevos y leche, cocina a fuego medio y gira solo cuando esté bien dorado.
La consistencia ideal debe ser suave por dentro y ligeramente crujiente por fuera.

TIPS 3: ¿Con qué acompañar las tostadas francesas?

Fruta fresca, jarabe de arce, quesos curados o embutidos: las tostadas francesas son la receta perfecta para dar rienda suelta a la creatividad.
Nuestro consejo es siempre utilizar ingredientes de temporada y, por supuesto, dar sabor con escamas de Grana Padano.
Si estás organizando un brunch en familia con amigos, puedes acompañar tus tostadas francesas con una variedad de croissants salados,
pancakes y deliciosas magdalenas.

TIPS 4: ¿Qué beber con las tostadas francesas?

Para las tostadas francesas dulces: café, té o zumo. Para las saladas: un té verde frío o un cóctel de brunch como el mimosa o un Bloody Mary ligero.

TIPS 5: ¿Cuántas calorías tiene una tostada francesa salada?

Una tostada francesa salada puede contener aproximadamente 250–350 kcal por porción, dependiendo de los ingredientes. Para una tostada francesa ligera, elige pan integral, poca mantequilla y acompáñala con verduras de temporada para una versión más ligera pero sabrosa.
También es posible preparar una tostada francesa sin huevos, sustituyéndolos por dos cucharadas de yogur.
Para una versión sin lactosa, puedes preparar en cambio una tostada francesa sin leche de vaca, usando en su lugar la alternativa vegetal que prefieras.