Ternera Fassona piamontesa con copos de Grana Padano
| Dificultad
Facile
|
Preparación  25 min
|
Dosis por
4 per.
|
Ingredientes
300 g de ternera Fassona piamontesa
200 g de champiñones
150 g de queso Grana Padano
80 g de pesto
aceite de oliva virgen extra
unas alcaparras
misticanza
sal
pimienta
Preparación
Picar finamente la ternera Fassona piamontesa con un cuchillo muy afilado.
Cortar los champiñones en láminas finas.
Disponer la carne en el centro del plato con ayuda de un cortapastas.
Decorar la battuta Fassona con las láminas de champiñón, unas gotas de pesto, escamas de Grana Padano y hojas de misticanza.
Aliñar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Servir inmediatamente.
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