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    Penne sin gluten con Grana Padano Riserva, espinacas y aceitunas
    Dificultad
    Group 393Facile
    		Preparación
    T230 min
    		Dosis por
    Group 3824 per.
    sandwich-proteico-al-grana-padano

    Un primer plato sencillo y genuino, perfecto para quienes buscan una alternativa sin gluten sin renunciar al sabor.
    Los macarrones, llamados penne en italiano, se combinan con la frescura de las espinacas, el punto salado de las aceitunas taggiasche y el toque inconfundible del Grana Padano Reserva: muy pocos ingredientes, un gran resultado.

    Ingredientes

    320 g de macarrones sin gluten
    200 g de espinacas frescas
    80 g de aceitunas taggiasche en aceite
    80 g de Grana Padano Reserva
    Aceite de oliva virgen extra al gusto
    Sal al gusto
    Pimienta al gusto

    Preparación

    STEP 1


    Lavar bien las espinacas y saltear en una sartén con un chorrito de aceite.
    Condimentar con sal y pimienta al gusto y, si se prefiere, añadir un diente de ajo (que se retira al final de la cocción) o unas escamas de guindilla.

    STEP 2

    Cocer los macarrones en una olla con agua hirviendo, escurrirlos al dente y añadirlos a la sartén con las espinacas.

    STEP 3

    Saltear todo junto para que la pasta tome sabor, incorporando también las aceitunas taggiasche a las que hemos retirado su aceite.

    STEP 4

    Una vez servida la pasta, añadir un chorrito de aceite y rallar por encima una buena cantidad de Grana Padano Reserva en cada plato. ¡Buen provecho!

    Esta receta es la idea perfecta para un almuerzo rápido, sabroso y ligero: ideal para quienes aman los sabores mediterráneos y buscan una solución sencilla pero con carácter.

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