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    Coctel de kiwi sin alcohol, ginger ale, pita relleno de nabo, pollo y Grana Padano
    Dificultad
    Medio
    		Preparación
    T230 min
    		Dosis por
    6-8 per.
    GP1690 38428 38772 p

    Ingredientes

    1 kg de hojas de nabo
    600 g de pechuga de pollo
    100 g de Grana Padano
    1 cebolla morada
    50 g de harina
    150 g de yogur griego
    1 limón
    1 diente de ajo
    aceite de oliva virgen extra
    Ajo picante
    sal y pimienta

    Ingredientes para 8 pitas:
    250 g de harina 00
    250 g de harina de Manitoba
    300 g de agua
    10 g de levadura de cerveza
    aceite de oliva virgen extra
    azúcar
    sal

    Grana PadanoCocktailsFinger food frío

    Preparación

     

    STEP 1

    Disolver la levadura en un bol con unas cucharadas de agua tibia y una pizca de azúcar.

     

    STEP 2

    Agregar las dos harinas tamizadas y comenzar a mezclar vertiendo el agua poco a poco. Agregar una pizca de sal y continuar amasando hasta obtener una masa tersa y suave, forma una bola y dejar crecer por lo menos 1 hora.

    STEP 3

    Pasado el tiempo de reposo, dividir la masa en 8 bolas, extenderlas con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener una hoja fina y redonda de unos 15-20 cm.


    STEP 4

    Cepillar las hojas con aceite y colocar en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y dejar reposar durante 30-40 minutos.

    STEP 5

    Hornear el pan de pita en un horno, previamente precalentado a 200 ° C durante 5-10 minutos, hasta que esté dorado. Preparar el relleno blanqueando los nabos durante unos minutos en agua con sal, escurrir bien y sofreír en una sartén con un diente de ajo, 1 guindilla y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

    STEP 6

    En un bol, mezclar el yogur con el jugo de 1/2 limón, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
    Cortar el pollo en tiras, espolvorear con harina y luego dorarlo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, licuar con el jugo de limón al final de la cocción.

    STEP 7

    Agregar el Grana Padano rallado, mezclar bien y sazonar con sal y pimienta.
    Por último, Rellenar el pan de pita con las hojas de nabo y el pollo caliente, con el yogur y la salsa de limón.

    Cóctel sin alcohol de kiwi y ginger ale

    Ingredientes

    1 kiwi,
    100 ml de ginger ale,
    Hielo.

    Preparación

     

    STEP 1

    En una licuadora, batir la pulpa de kiwi y licúa.
    Llena un vaso con hielo, agrega el kiwi en puré y batir el ginger ale.

    STEP 2

    Sirve adornado con rodajas de kiwi.

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