Gin fizz y rollitos de hojaldre con Grana Padano Riserva
Dificultad Fácil
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Preparación  40 min
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Dosis por  4 per.
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Sin lactosa
Ingredientes
1 masa de hojaldre
50 g albahaca fresca
100 g Grana Padano Riserva
15 g piñones
100 ml aceite de oliva extra virgen
1 diente de ajo
Sal
Preparación
Con un mortero, machacar el ajo hasta que esté cremoso, agregar las hojas de albahaca y seguir machacando. Cuando la albahaca comience a soltar su líquido, agregar los piñones y continuar machacando hasta que la mezcla esté cremosa.
Agregar el Grana Padano Riserva rallado y el aceite de oliva y licuar todos los ingredientes, agregando sal si es necesario.
Estirar el hojaldre, rellenar con el pesto de albahaca y enrollarlo. Con un cuchillo afilado, cortar el rollo de hojaldre en molinetes de 2 cm de grosor cada uno y colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornear en horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos.
Servir los molinetes con un cóctel Gin Fizz.
4,5 cl di gin
3 cl di succo fresco di limone
1 cl di sciroppo di zucchero
8 cl di soda
Spremete il succo di un limone, filtratelo e mettetelo nello shaker con ghiaccio, gin e sciroppo di zucchero. Shakerate e versate in un bicchiere alto colmo di ghiaccio.
Aggiungete la soda e decorate con una fetta di limone.
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