Sandwich de pavo con pavo a la plancha, manzana verde, acelgas, tomates y queso Grana Padano
Dificultad  Fácil
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Preparación  15 min
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Dosis por  4 per.
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Senza Lattosio
Ingredientes
8 rebanadas de pan de centeno
400 g de lomo de pavo en lonchas
100 g de queso Grana Padano
1 manzana verde
400 g de acelgas frescas
2 tomates
1 limón
1 diente de ajo
Mostaza
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Preparación
Cortar la manzana verde en rodajas finas y rociarlas con zumo de limón. Cortar el tomate en rodajas y sazonar con aceite, sal y pimienta. En una sartén antiadherente, calentar un poco de aceite de oliva virgen extra con el diente de ajo, saltear las acelgas hasta que estén blandas, salpimentar y reservar.
Ase las lonchas de cuadril de pavo en una parrilla caliente con un poco de aceite durante 3-4 minutos por cada lado, sazonando ambos lados con sal y pimienta.
Componga el sándwich extendiendo una capa de mostaza sobre la primera rebanada, añada remolacha, copos de queso Grana Padano, tomate sazonado, pavo a la plancha, a continuación manzana verde y termine con otra capa de remolacha. Cierra el sándwich con una rebanada de pan y córtalo por la mitad antes de servir.
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