Tortellini de pintada en caldo de castañas, setas porcini y palomitas de corteza de Grana Padano
Sin Lactosa
Ingredientes
500 g de harina 00
5 huevos
100 g de queso Grana Padano
100 g de cortezas de Grana Padano
400 g de carne de pintada hervida
1 l de caldo vegetal
200 g de setas porcini
100 g de castañas cocidas
1 chalota
Aceite de oliva virgen extra
Nuez moscada
Sal
Pimienta
Preparación