Tarta salada con puerros, patatas, tomates asados, pesto, aceitunas y queso Grana Padano
Fácil
4 per.
50 min
Ingredientes
- 1 rollo de masa hojaldre
- 200 g Grana Padano DOP
- 1 puerro
- 150 g patatas nuevas
- 200 g queso ricotta vacuno
- 400 g de tomates de diferentes tipos
- 1 cucharada de pesto al gusto
- aceitunas negras al gusto
- albahaca fresca
- 1 huevo
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Cómo preparar la tarta salada
Limpiar las verduras y cortar las patatas y los puerros en rodajas y los tomates en rodajas gruesas.
En una sartén antiadherente, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y luego unir las patatas. Cocer durante 15 minutos y luego unir el puerro. Salpimentar y terminar la cocción.
Mientras tanto, asar los tomates por ambos lados.
En un bol, mezclar la ricotta con la mitad del Grana Padano DOP rallado, un poco de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y albahaca fresca.
