Tacos de pollo marinado rellenos de aguacate, tomates de diversos colores, lechuga, cebolla roja, láminas de Grana Padano y crema de Grana Padano picante
Fácil
4 per.
25 min
Ingredientes
Para 4 tacos: 70 g Grana Padano DOP 1 aguacates 150 g pollo 2 cucharadas de salsa de soja 1 diente de ajo azafrán fresco al gusto 10 tomatitos de diversos colores lechuga al gusto 1/2 cebolla 1 lima
Para la crema: 200 g nata 150 g Grana Padano DOP guindilla en polvo al gusto 1 ramita de cilantro fresco
Tacos de pollo marinado rellenos de aguacate, la receta
STEP 1
Cortar el pollo en tiras y marinarlo con salsa de soja, jengibre y ajo picados.
STEP 2
Mientras tanto, preparar la crema de Grana Padano. Calentar la nata en un cazo y añadir el queso Grana Padano rallado, la guindilla en polvo y el cilantro picado. Mezclar bien y dejar enfriar.
STEP 3
Calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente, añadir las tiras de pollo y cocinarlas durante unos diez minutos.
Emplatado
Componer los tacos con la lechuga, los tomates cherry, la cebolla, las tiras de pollo, las láminas de Grana Padano, el aguacate y decorar con la crema de Grana Padano picante. Sírvelos inmediatamente acompañados de un gajo de lima.