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Grana PadanoArroz

Arroz basmati con guisantes, frijoles, paprika y Grana Padano

Name: Arroz basmati con guisantes, frijoles, paprika y Grana Padano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 4
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 320 gramos de arroz basmati 300 gr de habas frescas 300 gr de guisantes frescos Caldo vegetal 1 cebolla pequeña 3 dientes 1 sobre de azafrán pimentón 40 gr de Grana Padano 16 meses aceite de oliva virgen extra sal, pimienta, pimentón

Facile

4 per.

45 min

Chef Danilo Angè

Ingredientes

320 gramos de arroz basmati
300 gr de habas frescas
300 gr de guisantes frescos
Caldo vegetal
1 cebolla pequeña
3 dientes
1 sobre de azafrán
pimentón
40 gr de Grana Padano 16 meses
aceite de oliva virgen extra
sal, pimienta, pimentón

Preparación

STEP 1

Pelar las habas y los guisantes, lavar las vainas, añadirlas al caldo de verduras, cocinar a fuego lento durante 20 minutos y colar.

STEP 2

Pelar la cebolla y golpearla con los dientes.
Verter el arroz en una cacerola con un poco de aceite, tostarlo con la cebolla, tapar con el caldo caliente, añadir el azafrán, tapar y cocer en el horno a 180 ° C durante 16 minutos.

STEP 3

Añadir las habas y los guisantes al arroz, vertir en platos de servir y completar con el pimentón y el Grana Padano desmenuzado.

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