Tartaleta con Grana Padano, jamón de York y fruta
| Dificultad
Fácil
|
Preparación  80 min
|
Dosis por
8 per.
|
Chef Danilo Angé
Sin lactosa
Ingredientes
250 g de harina
50 g de aceite de arroz
80 g de agua
60 g de jamón de York
100 g de kiwis
40 g de frambuesas
40 g de Grana Padano de no más de 16 meses
sal
Preparación
Trabajar la harina con el aceite, el agua, un poco de sal hasta que la masa quede suave y homogénea, envolverla en película transparente y dejarla reposar durante una hora en el frigorífico.
Extender la masa con un grosor de unos 3 mm, forrar 8 moldes antiadherentes monoporción y hornearlos a 170°C durante 15 minutos.
Pelar los kiwis y batirlos. Colocar sobre las tartaletas el Grana Padano en láminas, cubrir con puré de kiwi y completar con jamón de York y frambuesas.
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