El DOP
Grana Padano, Una Emoción Italiana
Un proceso cuidadoso en casa etapa, desde la elección de los ingredientes utilizados hasta el cuidado puesto en su elaboración.
Un área de producción bien definida: este es el único territorio que puede producir Grana Padano.
Este extraordinario queso italiano no puede sino estar en armonía con la tierra donde nació, ese paisaje espléndido y único en el que su producción se ha desarrollado durante siglos.
Cada etapa que conduce al nacimiento del queso Grana Padano es expresión del entorno cultural, además de territorial, que lo ha «inventado», así como reflejo de un clima social, económico y antropológico, además de atmosférico
Cada etapa que conduce al nacimiento del queso Grana Padano es expresión del entorno cultural, además de territorial, que lo ha «inventado», así como reflejo de un clima social, económico y antropológico, además de atmosférico
Pliego de condiciones del Grana Padano DOP
Un proceso preciso, único, que conduce a la producción de cada pieza. Y debe seguirse y respetarse, paso a paso, siempre
Cómo se produce
Maduración
Descubre nuestros planes de producción
Plan de Producción 2025 - 2030
El siguiente Plan de Producción es una herramienta expansiva diseñada para permitir un crecimiento superior a la tendencia media de crecimiento de las producciones lácteas y queseras del territorio implicado, y aún más de toda Italia.
Se basa en dos principios esenciales e interrelacionados: producir lo que el mercado mundial puede absorber; generar recursos a cargo de quienes deciden crecer para activar iniciativas promocionales y publicitarias destinadas a aumentar el consumo.
El Plan de Producción no genera, por tanto, ninguna carga económica adicional para aquellas queserías que deciden no crecer y que representan aproximadamente el 30 % de la base productiva del consorcio.
Descargar los detalles del plan
Descargar la corrección equitativa
Plan de Producción 2022 – 2024
El siguiente Plan de Producción es una herramienta expansiva diseñada para permitir un crecimiento superior a la tendencia media de crecimiento de las producciones lácteas y queseras del territorio implicado, y aún más de toda Italia.
Se basa en dos principios esenciales e interrelacionados:
Producir lo que el mercado mundial puede absorber
Generar recursos a cargo de quienes deciden crecer para activar iniciativas promocionales y publicitarias destinadas a aumentar el consumo.
El Plan de Producción no genera, por tanto, ninguna carga económica adicional para aquellas queserías que deciden no crecer y que representan aproximadamente el 30 % de la base productiva del consorcio.
Plan de Producción 2019 - 2021
El siguiente Plan de Producción es una herramienta expansiva diseñada para permitir un crecimiento superior a la tendencia media de crecimiento de las producciones lácteas y queseras del territorio implicado, y aún más de toda Italia.
Se basa en dos principios esenciales e interrelacionados:
Producir lo que el mercado mundial puede absorber
Generar recursos a cargo de quienes deciden crecer para activar iniciativas promocionales y publicitarias destinadas a aumentar el consumo.
El Plan de Producción no genera, por tanto, ninguna carga económica adicional para aquellas queserías que deciden no crecer y que representan aproximadamente el 30 % de la base productiva del consorcio.
Descargar los detalles del plan
Descargar la corrección equitativa
