Tortillas de espinacas y Grana Padano servidas con ensalada, salmón ahumado y pan tostado
Dificultad Fácil
|
Preparación  45 min
|
Dosis por  4 per.
|
Ingredientes
6 huevos
80g Grana Padano
250g espinacas cocidas
Ensalada mixta
100g guisantes frescos pelados
Tomatillos amarillos
100g salmón ahumado
4 rodajas de pan casero
Aceite evo
Sal
Pimienta
Preparación
Empezar por preparar las tortillas. En un bol poner los huevos, las espinacas cocidas y el Grana Padano rallado. Mezclar bien y salpimentar.
Dividir el compuesto entre los recipientes monoporción previamente aceitados y cocinar en el horno precalentado a 180° durante 20-30 minutos hasta que las tortillas se inflen.
Mientras tanto, en un bol poner la ensalada con los guisantes y los tomatillos amarillos y condimentar todo con un hilo de aceite evo, sal y pimienta.
Servir las tortillas con la ensalada y decorar con escamas de Grana Padano. Acompañar con las rodajas de salmón y el pan tostado.
Recetas relacionadas
|
Difficulté |
Preparación |
Dosis por ración |
Crostone con huevos benedict, salmón, aguacate, tomate fresco y láminas de queso Grana Padano
|
Difficulté |
Preparación |
Dosis por ración |
Agua con sabor a pepino, limón, arándanos, y tostada de aguacate, jamón crudo y copos de Grana Padano Riserva
|
Difficulté |
Preparación |
Dosis por ración |
Bruschetta con calabaza y setas a la parrilla, obleas de queso Grana Padano y aceite de romero
←
→
