Tartaleta con Grana Padano, jamón de York y fruta

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Tartaleta con Grana Padano, jamón de York y fruta
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Detalles receta

. Dificultad: Fácil . Dosis: 8 personas . Tiempo de preparación: 1 hora y 20 minutos
Sin lactosa Sin lactosa

Ingredientes

250 g de harina
50 g de aceite de arroz 
80 g de agua 
60 g de jamón de York 
100 g de kiwis 
40 g de frambuesas 
40 g de Grana Padano de no más de 16 meses 
sal 

Procedimiento

Trabajar la harina con el aceite, el agua, un poco de sal hasta que la masa quede suave y homogénea, envolverla en película transparente y dejarla reposar durante una hora en el frigorífico. 
Extender la masa con un grosor de unos 3 mm, forrar 8 moldes antiadherentes monoporción y hornearlos a 170°C durante 15 minutos. Pelar los kiwis y batirlos. Colocar sobre las tartaletas el Grana Padano en láminas, cubrir con puré de kiwi y completar con jamón de York y frambuesas. 
Danilo Angè
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