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    Hamburguesas vegetales con quinoa, calabacines, Grana Padano y semillas de calabaza

    Fácil
    4 per.
    T115 min

    Ingredientes

    • 200 g de quinoa cocida
    • 100 g de Grana Padano DOP
    • 3 calabacines
    • 1 huevo
    • 1 patata cocida
    • 30 g de semillas de calabaza
    • aceite de oliva virgen extra
    • sal y pimienta

    Preparación

    STEP 1

    Rallar los calabacines y ponerlos en un bol; añadir la quinoa, el Grana Padano rallado, las semillas de calabaza, una patata cocida pelada, un huevo y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

    STEP 2

    Remover hasta que la mezcla esté bien combinada y suave. Formar 4 hamburguesas y freírlas en una sartén, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, durante 3-4 minutos por cada lado.

    STEP 3

    Servir las hamburguesas calientes con una guarnición de verduras frescas.