Ensalada de flores

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Ensalada de flores
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Detalles receta

. Dificultad: Fácil . Dosis: 4 personas . Tiempo de preparación: 10 minutos
Sin lactosa Sin lactosa
Las flores de gladiolo son las más coloridas, con un sabor delicado, y son excelentes para adornar ensaladas. En ausencia de éstas, lo importante es comprar flores comestibles, es decir, flores aptas para el consumo alimenticio.

Ingredientes

200 g de ensalada mixta
150 g de Grana Padano
20 flores comestibles mixtas (Gladiolo)
100 g de arándanos
100 g de frambuesas
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta

Procedimiento

Limpiar y lavar la ensalada, ponerla en una ensaladera y añadir las frambuesas y los arándanos.
Añadir pétalos de Grana Padano y sazonar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y mezclar bien.
Lavar y secar las flores comestibles, recordando quitar el tallo que a menudo es amargo.
Adornar la ensalada con pétalos y flores enteras y servir inmediatamente.
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