Las flores de gladiolo son las más coloridas, con un sabor delicado, y son excelentes para adornar ensaladas. En ausencia de éstas, lo importante es comprar flores comestibles, es decir, flores aptas para el consumo alimenticio.
Ingredientes
200 g de ensalada mixta
150 g de Grana Padano
20 flores comestibles mixtas (Gladiolo)
100 g de arándanos
100 g de frambuesas
aceite de oliva virgen extra
sal
pimientaProcedimiento
Limpiar y lavar la ensalada, ponerla en una ensaladera y añadir las frambuesas y los arándanos.
Añadir pétalos de Grana Padano y sazonar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y mezclar bien.
Lavar y secar las flores comestibles, recordando quitar el tallo que a menudo es amargo.
Adornar la ensalada con pétalos y flores enteras y servir inmediatamente.