Der Käse
- Der Grana Padano G.U.
  Grana Padana ist der weltweit meistverkaufte Käse. Nachhaltige Esskultur ist fester Bestandteil der Produktionskette dieses einzigartigen und unnachahmlichen Käses.
- Die Reifung
- Die Produktion
- Die Geschichte
In der Küche
- Rezepte
  Durch seine Vielseitigkeit verleiht der Käse Grana Padano kleinen wie großen Küchenchefs die Möglichkeit, ihre Kreativität in der Küche voll auszuleben. Lassen Sie sich von unseren Angeboten anregen.
- Kombinationen
- Aufbewahrung
- Präsentation
Das Schutzkonsortium
- Das Schutzkonsortium
  Seit mehr als 60 Jahren besteht das Grana Padano Schutzkonsortium aus Grana Padano Produzenten, Käsereien und Einzelhändlern und bewahrt die Originalrezeptur und die hohen Qualitätsstandards, die in jedem einzelnen produzierten Käselaib erkennbar sind.
- Aktivitäten, Schutz und Förderung
- Grana Padano Ernährungserziehung
Kommunikation
- Kommunikation
  Der Schutz des Grana Padano erfolgt jedoch auch über die Promotion seines Images. Deshalb ist das Konsortium zudem als Promoter von Aktivitäten wie Werbekampagnen, Events und anderen Initiativen tätig, die darauf abzielen die Kultur dieses Käses weltweit zu verbreiten.
- News und Pressebereich
- Wir kooperieren mit
Verantwortungsvoller Geschmack
- Verantwortungsvoller Geschmack
  Einfach gut ist der Grana Padano aber auch, weil er nach den Maßstäben der Nachhaltigkeitspolitik produziert wird. Das Engagement des Schutzkonsortiums Grana Padano mit seinen Umweltauswirkungen verantwortungsvoll umzugehen, ist ein Bestreben in stetiger Entwicklung, im Sinne des Verbrauchers, der Gemeinde, in der es tätig ist, und der gesamten Produktionskette.
Besonderheiten

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Auberginen-Ravioli und Grana Padano mit Kirschtomaten und Basilikum

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Rezept-Details

. Schwierigkeitsgrad: Einfach . Menge: 4 Personen . Zubereitungsdauer: 45 Minuten

Laktosefrei

Ohne Gluten

Zutaten

2 längliche Auberginen
500 g Datteltomaten
100 g Grana Padano
50 g Pinienkerne
50 g schwarze Oliven
Basilikum
Petersilie
Natives Olivenöl extra
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Tomaten mit dem Grana Padano, den Pinienkernen, Oliven und einigen Basilikum- sowie Petersilienblättern in einem Mixer grob mixen. Mit etwas Olivenöl, einem Teelöffel, Salz und Pfeffer würzen.
Die Auberginen in Scheiben schneiden und diese beidseitig einige Minuten grillen, dann mit der Mischung aus Grana Padano und Tomaten bestreichen und halbmondförmig zu Ravioli zusammenklappen.
Die Auberginen-Ravioli auf einem Servierteller anrichten, mit einigen Kirschtomaten und Basilikumblättern garnieren, mit Olivenöl sowie etwas Salz würzen und sofort servieren.