Einfach
4 per.
30 min.
Laktosefrei
Ohne Gluten
Zutaten
- 200 g Zucchini,
- 100 g Grana Padano,
- 4 Eier,
- 4 mittelgroße Kartoffeln,
- 1 Zitrone,
- Natives Olivenöl Extra,
- Salz,
- Pfeffer.
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und würfeln. Dann 10 Minuten in reichlich Salzwasser kochen.
In der Zwischenzeit die Zitronenmarinade vorbereiten. Hierzu mit einer Gabel das Olivenöl mit dem Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer aufschlagen.
Die Eier in kochendem Wasser 7 Minuten kochen, dann kalt abschrecken und schälen, um hart gekochte Eier mit noch weichem Dotter zu erzielen.
