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    Grana PadanoKaltes FingerfoodLaktosefrei

    Waffeln Körbchen aus Grana Padano mit Rucola, Bresaola end Balsamico-Essig

    Group 393Einfach
    Group 3824 per.
    T115 min

    Zutaten

    200 g Grana Padano
    100 g Bresaola
    50 g Rucola
    Natives Olivenöl Extra
    Balsamico-Essig

    Zubereitung

    STEP 1

    8 Quadrate (15 x 15 cm) aus Backpapier schneiden; ein Quadrat in die Mitte einer beschichteten Pfanne legen und 2 gehäufte Esslöffel geriebenen Grana Padano in die Mitte häufen. Den Grana Padano bei mittlerer Temperatur einige Minuten schmelzen lassen, bis die Oberfläche goldbraun wird. Mit Hilfe eines Spachtels, das Backpapier auf ein umgedrehtes Glas geben, damit es die Form eines Körbchens annimmt.

    STEP 2

    Sobald das Körbchen abgekühlt und erhärtet ist, auf einem Teller anrichten und mit Rucola, Bresaola und etwas geriebenem Grana Padano füllen. Mit ein wenig Olivenöl würzen und einige Tropfen Balsamico-Essig darüber träufeln und sofort servieren.

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