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    Grana PadanoCocktailsKaltes Fingerfood

    Negroni zu Putenschnitzelwürfeln in Grana Padano-Panade krust

    Group 393Mittel
    Group 3824-6 per.
    T335 min

    Zutaten

    600 g Putenbrustfilets
    100 g Grana Padano
    100 g Paniermehl
    100 g Weizenmehl 00
    2 Eier
    1 l Öl zum Frittieren
    Salz & Pfeffer

    Zubereitung

    STEP 1

    In einer Schüssel das Paniermehl mit dem geriebenen Grana Padano vermischen. Die Putenbrustfilets mit dem Fleischhammer etwas flacher klopfen, dann im Mehl wenden, durch das verquirlte Ei ziehen und zuletzt in der Mischung aus Paniermehl und geriebenem Grana Padano wenden.

    STEP 2

    Die Putenschnitzel in reichlich Pflanzenöl zum Frittieren goldbraun braten, das überschüssige Öl aufsaugen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.

    STEP 3

    Das Schnitzel in Stücke schneiden und noch warm servieren.

    Negroni

    Zutaten

    30 ml Wermut,
    30 ml Campari,
    30 ml Gin,
    1 Orangenscheibe,
    Eis.

    Zubereitung

    STEP 1

    Das Glas mit Eis füllen, den Campari, Wermut und Gin hineingießen und gut rühren und mit Orangenscheibe garniert servieren.

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