Marinierte Hähnchen-Tacos, gefüllt mit Avocado, bunten Tomaten, Pflücksalat, roten Zwiebeln, gehobeltem Grana Padano und pikanter Grana Padano-Creme
Schwierigkeitsgrad  Einfach
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Zubereitung  25 min
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Portionen  4 per.
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Zutaten
Für 4 Tacos:
70 g Grana Padano DOP
1 Avocado
150 g Hähnchenfleisch
2 EL Sojasauce
1 Knoblauchzehe
Frischer Ingwer n.B.
10 bunte Cocktailtomaten
Pflücksalat n.B.
1/2 Zwiebel
1 Limette
Für die Creme:
200 g Sahne
150 g Grana Padano DOP
Chilipulver n.B.
1 Bund frischer Koriander
Marinierte Hähnchen-Tacos gefüllt mit Avocado, das Rezept
Das Hähnchen in Streifen schneiden und mit Sojasauce, gehacktem Ingwer und Knoblauch marinieren.
In der Zwischenzeit die Grana-Padano-Creme zubereiten. Die Sahne in einem Topf erhitzen, dann den geriebenen Grana Padano, das Chilipulver und den gehackten Koriander hinzufügen. Gut vermengen und dann abkühlen lassen.
Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Hähnchenstreifen hineingeben und etwa zehn Minuten braten.
Anrichten
Die Tacos mit dem Salat, den Kirschtomaten, der Zwiebel, den Hähnchenstreifen, dem gehobelten Grana Padano und der Avocado anrichten und mit der pikanten Grana Padano-Creme garnieren. Sofort mit einer Limettenscheibe servieren.
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