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    Crostini mit Cocktailtomaten, knusprigem Speck, Thymian und Creme aus Grana Padano Riserva
    Schwierigkeit
    Group 393Einfach
    		Zubereitung
    T220 min
    		Portionen
    Group 3824 per.
    crostini con pomodorini p

    Ingredienti

    12 Scheiben hausgemachtes Brot
    200 g Grana Padano Riserva
    250 g Datteltomaten
    250 g Ricotta
    80 g würfelig geschnittener Pancetta
    1 Bund frischer Thymian
    Natives Olivenöl Extra
    Salz
    Pfeffer

    Grana Padano RiservaKaltes Fingerfood

    Zubereitung

    STEP 1

    Die Creme mit Grana Padano zubereiten: Den Ricotta mixen und den fein geriebenen Grana Padano Riserva hinzufügen. Mit einigen Thymianblättern, einer Prise Salz, Pfeffer und ein wenig Olivenöl abschmecken. Gut verrühren, bis eine glatte Creme entsteht. Die Brotscheiben auf beiden Seiten anrösten, die Creme mit Grana Padano Riserva auf die noch warmen Brotscheiben streichen.

    STEP 2

    Pancettawürfel in einer Pfanne knusprig anbraten, auf die Creme verteilen und die in kleine Stücke geschnittenen Tomaten hinzufügen. Mit einem Zweig Thymian garnieren und mit etwas Öl beträufeln. Sofort servieren.

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