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    Kindercarbonara mit Grana Padano
    Difficoltà
    Einfach
    		Preparazione
    T230 min
    		Portionen
    2 per.
    Kindercarbonara mit Grana Padano p

    Chef Melanie Savic alias @gauumenschmaus

    Nicht jedes Kind isst alles, was am Teller liegt. Diesen superköstliche Kindercarbonara in Schmetterlingsoptik würde aber jedes Kind verputzen! Ein Gedicht für Klein UND Groß!

    Zutaten


    500 g Spaghetti
    2 Stück Jungzwiebeln
    10 Stück Cocktailtomaten
    200 g Schinken
    3 Hände voll geriebener Grana Padano Käse
    400 ml Schlagobers/Sahne
    1 Hand voll frisch gehackter Basilikum
    Salz/Pfeffer/etwas Muskat
    Olivenöl zum Braten
    Grana Padano Käse bei Bedarf zum Bestreuen

    Deko
    Schnittlauchrollen als Fühler
    halbierte Cocktailtomaten als Schmetterlingskörper
    Olivenräder für die Augen

    Zubereitung

    STEP 1

    Pasta nach Packungsanleitung kochen. Für die Soße, Jungzwiebeln waschen, schälen und in dünne Räder hacken. Cocktailtomaten waschen und vierteln. Schinken in feine Streifen schneiden. Zwiebel, Tomaten und Schinken in einer Pfanne mit etwas Olivenöl scharf anbraten.


    STEP 2

    Mit Sahne ablöschen, fünf min köcheln lassen – dann den Grana Padano Käse zugeben und zu einer cremigen Soße einköcheln. Geht recht schnell.

    STEP 3

    Zum Schluss Basilikum unterrühren – bei Bedarf noch nachwürzen – in Schmetterlingsoptik anrichten.


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