Rollbraten gefüllt mit Radicchio, Speck und Grana Padano
Laktosefrei
Zutaten
800 g Rinderoberschale
200 g Grana Padano
200 g Radicchio rosso
100 g Speckscheiben
2 Eiweiße
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
1 Glas Weißwein
Essig
Thymian
Rosmarin
Natives Olivenöl extra
Salz
Pfeffer
Zubereitung