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    Kefir mit Eis, Minze und Zitrone, alkoholfrei und Auberginen-Bällchen mit Grana Padano Riserva
    Schwierigkeit

    2 Auberginen
    150 g Grana Padano Riserva
    2 Eier
    100 g Paniermehl
    1 Knoblauchzehe
    1 Bund Petersilie
    Pflanzenöl zum Ausbacken
    Salz & Pfeffer

    Group 393-
    		Zubereitung
    T2-
    		Portionen

    Zubereitung

     
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    Grana Padano RiservaCocktailsGemüseLaktosefrei

    Kefir mit Eis, Minze und Zitrone

    Zutaten

    50 g Milchkefirkörner,
    1/2 l teilentrahmte Milch,
    1 Zitrone,
    1 Zweig frische Minze,
    Rohrzucker.

    Zubereitung

     

    STEP 1

    Die Kefirkörner in ein Glas geben, die Milch einfüllen, abdecken und unter mehrmaligem Rühren 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Den Kefir mit einem Sieb filtern, ohne die Körner zu stark zu zerdrücken. Ein Glas mit Eis füllen, den Kefir, ein paar Tropfen Zitronensaft, einen Teelöffel Rohrzucker dazugeben, mit frischen Minzblättern garnieren und sofort servieren.

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