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    Cocktail falscher Negroni, Frittierte Polentawürfel und Grana Padano
    Schwierigkeit
    Einfach
    		Zubereitung
    T345 min
    		Portionen
    4 per.
    Negroni_sbagliato_cubotti_polenta_fritta_Grana_Padano p

    Zutaten

    500 g Instant-Polenta (Maisgrieß)
    100 g geriebener Grana Padano
    2 Eier
    50 g Mehl
    50 g Paniermehl
    Pflanzenöl zum Ausbacken
    Salz
    Pfeffer

    Grana PadanoCocktailsLaktosefrei

    Zubereitung

     

    STEP 1

    Polenta nach Packungsanleitung zubereiten und anschließend auf ein mit Öl gefettetes Blech geben, die Oberfläche mit einem Löffel glätten und abkühlen lassen. Die abgekühlte Polenta in 4–5 cm große Würfel schneiden. Diese zunächst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in mit geriebenem Grana Padano vermischtes Paniermehl legen.
    .

    STEP 2

    Die Würfel in reichlich Pflanzenöl frittieren und dann auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die frittierte Polenta heiß mit etwas Salz und Pfeffer servieren.

    Falscher Negroni

    Zutaten

    3 cl Sekt,
    3 cl Bitter Campari,
    3 cl Roter Wermut,
    1 halbe Orangenscheibe.

    Zubereitung

     

    STEP 1

    Eis in ein Glas geben, den Campari bitter, roten Wermut und Sekt hineingießen.

    STEP 2

    Durchrühren und mit einer halben Orangenscheibe garniert servieren

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