Brötchen mit Bratwurst, sautierten Steinpilzen und Grana Padano DOP Flocken
Schwierigkeitsgrad  Einfach
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Zubereitung  20 min
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Portionen  1 per.
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Food Blogger Chef in Camicia
Zutaten
1 Ciabatta-Brötchen
1 Bratwurst
50 ml Weißwein
100 g Steinpilze
30 g Grana Padano Riserva Über 20 Monate
10 ml natives Olivenöl extra
1 Teelöffel Senfkörner
Petersilie nach Belieben
Salz nach Belieben
Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
In einer Pfanne eine Knoblauchzehe mit dem Öl anschwitzen, dann die geschnittenen Pilze, Salz und Pfeffer hinzufügen und etwa 10 Minuten garen.
Petersilie hinzufügen und umrühren.
In derselben Pfanne die Bratwurst bei starker Hitze braten und mit Weißwein ablöschen.
Das Ciabatta-Brötchen halbieren, einige Grana-Flocken auf die Unterseite legen und leicht im Ofen erhitzen, um den Käse auf einer Seite zu schmelzen und die andere Hälfte des Brötchens knusprig zu machen.
Die Pilze auf die Unterseite des Brötchens geben, dann die Bratwurst darauflegen und mit einigen rohen Grana Padano Flocken abschließen.
Als Gourmet-Snack oder leckere Vorspeise servieren.
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