Hühnereintopf mit Orange, Salbei und Grana Padano
| Schwierigkeit
Einfach
|
Zubereitung  45 min
|
Portionen
4 per.
|
Zutaten
500 g Hähnchenbrust
2–3 Orangen
50 g Grana Padano
50 g Mehl
1 Glas Weißwein
1 Bund Salbei
1 Knoblauchzehe
Natives Olivenöl extra
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Den Grana Padano fein reiben, den Saft von 1 oder 2 Orangen hinzufügen, um eine homogene, aber noch flüssige Masse zu erhalten.
Die Hühnerbrust in Stücke schneiden und in Mehl wenden.
Die Knoblauchzehe in einer Pfanne in einem Schuss Olivenöl mit Salbeiblättern andünsten, die Hühnerstücke dazugeben, anbraten, salzen und pfeffern.
Mit einem Glas Weißwein ablöschen und die Orangenscheiben hinzufügen, bei starker Hitze weiter garen.
Nach dem Kochen die Mischung aus Orangensaft und Grana Padano dazugeben, gut unterheben und heiß servieren.
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