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    Salat aus linsen, kürbis, roter zwiebel, oliven, Grana Padano und petersilie
    Schwierigkeit
    Einfach
    		Zubereitung
    T230 min
    		Portionen
    4 per.
    Insalata di Lenticchie p

    Zutaten

    300 g vorgegarte Linsen
    150 g Grana Padano
    1 rote Zwiebel
    30 g Taggiasca-Oliven
    300 g Kürbis
    Petersilie
    natives Olivenöl extra
    Salz
    Pfeffer

    Grana PadanoSalate

    Zubereitung

    STEP 1

    Zwiebel schälen, Kürbis putzen und in Würfel schneiden.

    STEP 2

    Zuerst die Zwiebel mit einem Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne anbraten und dann den Kürbis hinzufügen. Den Kürbis bei mittlerer Hitze dünsten, bis er weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    STEP 3

    Die Linsen in eine Schüssel geben, Gemüse, Oliven, den gehobelten Grana Padano und gehackte Petersilie dazugeben. Gut mischen und bei Bedarf mit Salz abschmecken.

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