Tartar aus Gemüse der Saison mit Grana Padano Riserva
| Schwierigkeit
Einfach
|
Zubereitung  40 min
|
Portionen
4-6 per.
|
Laktosefrei
Zutaten
100 g Grana Padano,
3 Karotten,
3 Zucchini,
1 gelbe Paprikaschote,
1 Esslöffel Pinienkerne,
1 Bund krause Petersilie,
1 Bund Basilikum,
1 Zitrone,
Natives Olivenöl Extra,
Salz,
Pfeffer.
Zubereitung
Das Gemüse in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Zitronensaft, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, geriebenen Grana Padano und Olivenöl dazugeben und alles gut vermengen.
Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen und mit frischen Basilikumblättern garniert servieren.
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