Der DOP
Grana Padano, ein italienisches Gefühl
Ein Prozess, der in jeder Phase akribisch vorgeht, von der Auswahl der verwendeten Zutaten bis hin zur Sorgfalt bei der Zubereitung.
Ein Land, geprägt von Menschen, Landschaften und einer tief in der Vergangenheit verwurzelten Weisheit. Bevölkert von einzigartigen Persönlichkeiten und anderen, weniger sichtbaren, aber ebenso wichtigen, denn manchmal sind es nicht die außergewöhnlichen Dinge, die den Unterschied ausmachen, sondern die kleinen, alltäglichen Gesten, die Bewahrung von Traditionen, die Weitergabe von Wissen von Generation zu Generation.
Jeder Schritt bei der Herstellung von Grana Padano-Käse ist Ausdruck des kulturellen und territorialen Umfelds, das ihn „erfunden“ hat, sowie Spiegelbild eines sozialen, wirtschaftlichen, anthropologischen und atmosphärischen Klimas.
Ein Land, geprägt von Menschen, Landschaften und einer tief in der Vergangenheit verwurzelten Weisheit. Bevölkert von einzigartigen Persönlichkeiten und anderen, weniger sichtbaren, aber ebenso wichtigen, denn manchmal sind es nicht die außergewöhnlichen Dinge, die den Unterschied ausmachen, sondern die kleinen, alltäglichen Gesten, die Bewahrung von Traditionen, die Weitergabe von Wissen von Generation zu Generation.
Jeder Schritt bei der Herstellung von Grana Padano-Käse ist Ausdruck des kulturellen und territorialen Umfelds, das ihn „erfunden“ hat, sowie Spiegelbild eines sozialen, wirtschaftlichen, anthropologischen und atmosphärischen Klimas.
Unsere Milch: Ein Logo zum Schutz des Grana Padano Käses
Dieses Label wurde entwickelt, um Verbrauchern Transparenz zu gewährleisten und bietet eine zusätzliche Garantie für die Rückverfolgbarkeit der Rohstoffe, indem es die Herkunft der Milch auf einer Karte visualisiert. Seine Verwendung durch Verpackungsunternehmen unterliegt spezifischen Vorschriften.
Dieses Logo darf von allen Konsortiumsmitgliedern und autorisierten Abfüllern freiwillig auf allen Grana Padano-Verpackungen für den italienischen und internationalen Markt verwendet werden. Bitte füllen Sie das Kontaktformular aus, um die Nutzung zu beantragen.
Grana Padano DOP-Vorschriften
Die Herstellung jedes einzelnen Rades erfolgt durch einen präzisen, einzigartigen Prozess. Dieser Prozess muss Schritt für Schritt und stets eingehalten und respektiert werden.
Wie es hergestellt wird
Würze
