Panzanella al pane tostato con Grana Padano
| Difficoltà
Facile
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Preparazione  15 min
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Dosi per
4 per.
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Ingredienti
2-3 melanzane medie,
150 g di Grana Padano,
400 g pane rustico,
1 cipolla rossa,
2 spicchi di aglio,
menta fresca,
aceto di mele,
olio extravergine di oliva,
sale,
pepe.
Preparazione
Tagliate le melanzane a tocchetti, condite con olio extravergine di oliva, sale, pepe e Grana Padano grattugiato.
Disponete le melanzane condite su una teglia protetta da carta forno e fate cuocere a forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.
