AL TRAGUARDO IL NUOVO DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEL GRANA PADANO DOP, 2020 febbraio 10https://www.granapadano.it/it-it/al-traguardo-il-nuovo-disciplinare-di-produzione-del-grana-padano-dop.aspxComunicazione > News e Area Stampa > Comunicati > AL TRAGUARDO IL NUOVO DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEL GRANA PADANO DOP AL TRAGUARDO IL NUOVO DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEL GRANA PADANO DOP 10/02/2020 È entrato in vigore il 27 ottobre 2019 il nuovo disciplinare di produzione del Grana Padano Dop. ... Il presente è il nuovo [...]
GRANA PADANO DOP: PRONTO IL PIANO DEI CONTROLLI 5.0, 2020 febbraio 14https://www.granapadano.it/it-it/grana-padano-dop-pronto-il-piano-dei-controlli-50.aspxIl Csqa ha riscritto il testo sulla base delle novità introdotte dal disciplinare di produzione entrato in vigore nell’ottobre 2019. ... Per qualsiasi chiarimento o domanda che riguardi le novità del nuovo disciplinare di produzione le aziende consorziate possono rivolgersi al Csqa Certificazioni.
Differenze tra Grana Padano e Parmigiano Reggiano, formaggio italianohttps://www.granapadano.it/it-it/differenze-tra-grana-padano-e-parmigiano-reggiano.aspxIl numero di mungiture delle vacche : i disciplinari di entrambi i formaggi prevedono che le vacche siano munte due volte al giorno. ... Si tratta di affermazioni prive di qualsiasi fondamento, come si può agevolmente constatare dalla lettura del disciplinare di produzione La struttura della pasta : i disciplinari di [...]
Le sue qualità, grana padano, formaggio italianohttps://www.granapadano.it/it-it/le-sue-qualita.aspxIl formaggio > Il Grana Padano DOP > Le sue qualità Le sue qualità La bontà è forse la caratteristica a cui i produttori del formaggio Grana Padano, che aderiscono al disciplinare della DOP, tengono maggiormente.
Valori nutrizionali e calorie, grana padano, formaggio italianohttps://www.granapadano.it/it-it/valori-nutrizionali-e-calorie.aspxI valori nutrizionali medi del Grana Padano DOP riportati nella tabella sottostante sono da considerarsi stabili nel tempo, in quanto tutta la filiera, dagli alimenti per le bovine alla marchiatura, è regolamentata da un rigido Disciplinare che garantisce il formaggio DOP. ... Dopo nove mesi, tempo minimo stabilito dal Disciplinare del Grana Padano [...]
Caseificio Europeo Società Agricola Cooperativa, grana padano, I consorziatihttps://www.granapadano.it/it-it/caseificio-europeo-sca.aspxHanno fatto il loro dovere per vent’anni, come spiega Renato Zaghini, presidente del Caseificio Europeo Società Agricola Cooperativa di Bagnolo San Vito (Mn) da 21 anni e tesoriere del Consorzio di tutela del Grana Padano, ma il modello non cambia: le nuove caldaie hanno lo stesso rivestimento in rame e le stesse dimensioni per accogliere, ciascuna, mille litri di latte [...]
Ambrosi SpA, grana padano, I consorziatihttps://www.granapadano.it/it-it/ambrosi-spa.aspxUn esempio significativo è il Grana Padano contrassegnato con la matricola Bs 601: il caseificio di Castenedolo è dotato dei più moderni sistemi di produzione che, nel rispetto del disciplinare del Consorzio, consentono di valorizzare il latte raccolto ogni giorno dalle stalle della zona e di controllare direttamente tutta la filiera, fino alla [...]
Al via il protocollo sul "Benessere animale in allevamento" nella filiera del Grana Padano, 2019 giugno 05https://www.granapadano.it/it-it/al-via-il-protocollo-sul-benessere-animale-in-allevamento-nella-filiera-del-grana-padano.aspx Il Consorzio di tutela del Grana Padano valuterà inoltre il possibile inserimento del requisito del benessere animale nel disciplinare di produzione e all’interno del piano dei controlli.
Cartella stampahttps://www.granapadano.it/it-it/cartella-stampa.aspxA seguito del mutato regime conseguenza di detto riconoscimento, le funzioni di controllo - che consistono nella verifica della sussistenza delle condizioni stabilite dal Disciplinare di produzione affinché il prodotto abbia diritto all'apposizione del marchio a fuoco romboidale, distintivo della Denominazione di Origine Protetta GRANA PADANO - sono oggi [...]
Latteria Agricola S. https://www.granapadano.it/it-it/latteria-agricola-s-pietro-sca.aspxGrana Padano viene prodotto, sempre seguendo il disciplinare di produzione, anche Kosher e da ottobre alcune forme avranno la certificazione BIO.