vector
Search
Home < Ricette < Tradizione italiana < Waffel con prosciutto cotto, lamponi, bietole e Grana Padano
like_thumbMi piace
heart_likePiace a 6

Condividi

  • fb
  • print
  • twitter

    Waffel con prosciutto cotto, lamponi, bietole e Grana Padano
    Difficoltà
    Facile
    		Preparazione
    T230 min
    		Dosi per
    4 per.
    Waffel_prosciutto_lamponi_bietole_Grana p

    Chef Danilo Angé

    Senza Lattosio

    Ingredienti

    100 g di lamponi
    100 g di prosciutto cotto
    100 g di Grana Padano entro i 16 mesi
    400 g di bietole
    10 g di olio extravergine di oliva
    sale e pepe

    Per i waffel:
    180 g di farina di kamut
    180 g di acqua
    1⁄2 limone
    1⁄2 arancia
    20 g di olio extravergine di oliva
    8 g di lievito per dolci non vanigliato
    30 g di zucchero semolato

    Grana PadanoCarneVerdura

    Preparazione

    STEP 1

    Per i waffel, lavorare la farina con l’acqua, unire la scorza degli agrumi grattugiata, lo zucchero, l’olio e il lievito e versare il composto poco alla volta nell’apposita macchinetta per cuocere i waffel.

    STEP 2

    Pulire le bietole, cuocerle in poca acqua salata, scolarle e condirle con olio, sale e pepe.

    STEP 3

    Adagiare i waffel sui piatti di portata e servirli con il prosciutto cotto a fette, i lamponi, le bietole e il Grana Padano a lamelle.

    Ricette correlate

    Crostata_salata_pasta_brisee pnext
    Difficoltà

    Medio

    		 Preparazione

    1 h

    		 Dosi per

    6 per.

    Crostata salata di pasta brisee con cicoria, ricotta e Grana Padano Riserva
    brioche_salate_ai_semi_di_zucca pnext
    Difficoltà

    Facile

    		 Preparazione

    30 min

    		 Dosi per

    4 per.

    Brioche Salate ai Semi di zucca e girasole Grana Padano e bresaola
    MADELEINE CON PERE E GRANA PADANO pnext
    Difficoltà

    Facile

    		 Preparazione

    30 min

    		 Dosi per

    4 per.

    Madeleine con pere e Grana Padano
    box 47928 p_395x395pxnext
    Difficoltà

    Facile

    		 Preparazione

    90 min

    		 Dosi per

    4 per.

    Crostatina di zucca e Grana Padano, miele e lamponi
    SCOPRI TUTTE LE RICETTE

    Scopri di più su Grana Padano

    GP_Prodotto iconico_2026next


    Il prodotto iconico
    GP_La DOP_2026next


    La DOP
    GP_Curiosita sul prodotto_2026next


    Curiosità sul prodotto
    GP_I consorziati_2026next


    I consorziati