Polpette di merluzzo al forno con pangrattato e Grana Padano
| Difficoltà
Medio
|
Preparazione  60 min
|
Dosi per
4 per.
|
Ingredienti
500 g di filetto di merluzzo
100 g di Grana Padano
100 g di pangrattato
2 uova
1 spicchio di aglio
timo
olio extravergine di oliva
sale
Preparazione
In un mixer frullate il merluzzo con il pangrattato, il timo, le uova, sale, l’aglio, il Grana Padano grattugiato. Mescolate bene fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Realizzate tante piccole polpette, passatele nel pangrattato e disponetele su una teglia ricoperta di carta forno.
Condite con un filo di olio extravergine di oliva e fate cuocere le polpette in forno a 180°C per 20 minuti circa, fino a quando non saranno dorate.
Servite le polpette ancora calde.
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