Lasagnetta di zucchine con i loro fiori e besciamella al Grana Padano

Per prima cosa preparare la besciamella fondendo in un pentolino il burro e mescolando poi la farina. Cuocere per qualche minuto fino a quando il composto prenderà un colore leggermente dorato.

Aggiungere infine il latte, poco alla volta, mescolando in modo da evitare la formazione di grumi. Portare a bollore e cuocere fino al raggiungimento della consistenza desiderata. regolare di sale e aromatizzare con noce moscata grattugiata a piacere.

In una padella soffriggere uno spicchio di aglio con un filo di olio e, quando l’aglio avrà preso colore, aggiungere le zucchine precedentemente tagliate e fiori di zucca privati del pistillo interno.
Regolare di sale e pepe quindi cuocere a fiamma vivace per una decina di minuti.
A fine cottura e a fuoco spento aggiungere qualche foglia di basilico spezzata a mano.

In una padella soffriggere uno spicchio di aglio con un filo di olio e, quando l’aglio avrà preso colore, aggiungere le zucchine precedentemente tagliate e fiori di zucca privati del pistillo interno.
Regolare di sale e pepe quindi cuocere a fiamma vivace per una decina di minuti.
A fine cottura e a fuoco spento aggiungere qualche foglia di basilico spezzata a mano.

Stendere sul fondo della teglia un cucchiaio di besciamella quindi aggiungere la pasta per creaare un primo strato e condire con uno strato di zucchine e un cucchiaio di besciamella.

Distribuire il condimento su tutto lo strato di pasta. Ripetere gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.

Spolverare del Grana Padano grattugiato sull’ultimo strato e cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti.
Infine cuocere per 5 minuti in modalità grill in modo che si crei una bella crosticina in superficie.
Lasciare intipeidire qualche minuto e servire