vector
Search
Home < Ricette < Tradizione italiana < Gallina ripiena di salsiccia e castagne con Grana Padano Riserva e patate al forno
like_thumbMi piace
heart_likePiace a 20

Condividi

  • fb
  • print
  • twitter

    Gallina ripiena di salsiccia e castagne con Grana Padano Riserva e patate al forno
    Difficoltà
    Medio
    		Preparazione
    T4120 min
    		Dosi per
    6-8 per.
    Gallina ripiena di salsiccia e castagne con Grana Padano Riserva e patate al forno p

    Ingredienti

    1 gallina intera da 1kg
    50 g di Grana Padano Riserva
    200 g di polpa di vitello
    250 g di salsiccia
    100 g di castagne precotte
    2 uova
    1 spicchio di aglio
    patate
    rosmarino
    olio extravergine di oliva
    sale
    pepe

    Grana Padano RiservaCarne

    Preparazione

    Step 1

    Prendete la gallina e fiammeggiate con cura la pelle per togliere eventuali residui di piumette. Poi lavate la gallina sotto acqua corrente, asciugatela con della carta assorbente, evisceratela e lavate le rigaglie. Aggiungete in mixer la polpa di vitello, salsiccia, Grana Padano Riserva grattugiato, uova, le castagne, un pizzico di sale, pepe e tritate tutto.

    Step 2

    Farcite la gallina e poi disponetela su una teglia ricoperta di carta forno, insieme alle patate novelle e uno spicchio di aglio.
    Fate cuocere in forno preriscaldato a 195°C per un’ora circa.
    Servite la gallina ancora calda con le patate e il sugo di cottura.

    Ricette correlate

    Crema_patate_cialde_lenticchie_uovo_quaglia_Grana_Padano pnext
    Difficoltà

    Medio

    		 Preparazione

    50 min

    		 Dosi per

    4 per.

    Crema di patate, cialde di lenticchie, uovo di quaglia e Grana Padano
    Panzanella di borlotti salvia salsiccia pane croccante e Grana Padano Riserva pnext
    Difficoltà

    Medio

    		 Preparazione

    30 min

    		 Dosi per

    4 per.

    Panzanella di borlotti, salvia, salsiccia, pane croccante e Grana Padano Riserva
    CASERECCE AL RAGU DI SALSICCIA1 pnext
    Difficoltà

    Facile

    		 Preparazione

    30 min

    		 Dosi per

    2 per.

    Caserecce al ragù di salsiccia con fonduta di Grana Padano Riserva
    Patate_fisarmonica pnext
    Difficoltà

    Facile

    		 Preparazione

    60 min

    		 Dosi per

    4 persone

    Patate fisarmonica con verdure e Grana Padano
    ←
    →
    SCOPRI TUTTE LE RICETTE

    Scopri di più su Grana Padano

    GP_Prodotto iconico_2026next


    Il prodotto iconico
    GP_La DOP_2026next


    La DOP
    GP_Curiosita sul prodotto_2026next


    Curiosità sul prodotto
    GP_I consorziati_2026next


    I consorziati