Crostatina al Grana Padano, fichi e prosciutto crudo di San Daniele DOP

Curiosità

A propositio dei fichi, già dal sapore s’intuisce che, data la loro dolcezza, sono un frutto che apporta più calorie di altri e infatti 100 g di fichi apportano 74 kcal contro 44 delle mele, ma data la straordinaria varietà di vitamine e minerali che contengono, vale la pena consumarli freschi nel periodo estivo della raccolta. I fichi sono molto digeribili e utili in caso di stipsi, attenzione però a non eccedere se si soffre di diabete o nelle diete ipocaloriche. Possono essere utili anche in caso di infiammazioni respiratorie e urinarie, ma debbono essere mangiati freschi.