Home  <  Momenti di consumo  <  Spuntini e snack  < Schiacciata con crema al Grana Padano e pesche
Mi piace
Piace a 7

Condividi

    Grana PadanoDolce

    Schiacciata con crema al Grana Padano e pesche

    Facile
    4 per.
    60 min
    Chef Danilo Angé

    Ingredienti

    200 ml di latte scremato
    20 g di amido di mais
    70 g di Grana Padano oltre i 16 mesi
    400 g di pesche

     

    Per la pasta:
    80 g di farina integrale
    100 g di farina 00
    55 g di acqua frizzante
    10 g di lievito madre secco
    sale

    Preparazione

    STEP 1

    Per la pasta lavorare le due farine con l’acqua, il lievito e il sale fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
    Lasciare lievitare la pasta per circa 40 minuti e tirarla molto sottile, farla cuocere in forno a 200°C per 10 minuti e lasciarla raffreddare.

    STEP 2

    Portare a bollore il latte con l’amido di mais, cuocere per 10 minuti, togliere dal fuoco, aggiungere il Grana Padano grattugiato e raffreddare.

    STEP 3

    Servire la crema di Grana Padano con le pesche a spicchi e con la schiacciata.

    Ricette Correlate

    Facile

    4 per.

    40 min

    Crema cotta alle albicocche e Grana Padano

    Facile

    4 per.

    60 min

    Schiacciata con crema al Grana Padano e pesche

    Facile

    4 per.

    30 min

    Centrifugato di pomodoro, sedano, carote con cubi di anguria e cialde di Grana Padano

    Facile

    4 per.

    50 min

    Ciambella allo yogurt e Grana Padano, albicocche e mandorle

    SCOPRI TUTTE LE RICETTE