Home  <  Momenti di consumo  <  Spuntini e snack  < Crespelle con ricotta e Grana Padano
Mi piace
Piace a 6

Condividi

    Grana PadanoPanini e pizze

    Crespelle con ricotta e Grana Padano

    Facile
    4 per.
    60 min

    Ingredienti

    400 gr di ricotta
    150 gr di prosciutto cotto
    100 g di Grana Padano
    140 gr di farina
    1 cespo di rucola
    2 uova
    4 dl di latte intero
    Olio extravergine di oliva
    Sale e pepe q.b.

    Preparazione

    STEP 1

    Sbattete le uova con la farina e aggiungete latte, sale e pepe, fino ad ottenere una pastella ben omogenea e fate riposare in frigo per 30 minuti. 

    STEP 2

    Scaldate una padella antiaderente con un filo di olio extravergine e versate un mestolo di pastella. Fate cuocere la crespella un minuto per lato. Dopo la cottura farcitele con ricotta, Grana Padano, prosciutto cotto e rucola.

    STEP 3

    Piegatele a triangolo e servite subito.

    Ricette correlate

    Medio

    4 per.

    105 min

    Ravioli con farcitura di scampi con fonduta di Grana Padano, erba cipollina e scorza d’arancia

    Facile

    2 per.

    30 min

    Caserecce al ragù di salsiccia con fonduta di Grana Padano Riserva

    Medio

    8 per.

    60 min

    Cappelletti ripieni di capretto con sugo di lenticchie alla maggiorana e Grana Padano Riserva 24 mesi

    6-8 per.

    Cavatelli al ragù di carni in bianco

    SCOPRI TUTTE LE RICETTE