
Lasagne al ragù e Grana Padano
Ingredienti
300 di lasagne all’uovo
250 g di Grana Padano
500 g di macinato di manzo
200 g di macinato di maiale
250 g di passata di pomodoro
1 l di latte
100 g di burro
100 g di farina 00
1 bicchiere di vino bianco
1 cipolla
1 carota
1 gambo di sedano
Olio extravergine di oliva
Noce moscata, sale e pepe q.b.
Preparazione
In un tegame fate soffriggere l’olio extravergine di oliva con il trito di carota, cipolla e sedano.
Aggiungete la carne macinata e fatela rosolare per qualche minuto.
Sfumate con il vino bianco, aggiungete la passata di pomodoro e 2 bicchieri d’acqua, mescolate aggiustando di sale e fate cuocere a fuoco medio-basso per 2 ore.